Bal Mideye Ne Yapar?
Bazen arkadaşlarla buluştuğumda, konu en beklenmedik anda döner, “Bal mideye ne yapar?” diye sorar bir arkadaşım. Hani bazen ben de durup “Nedir bu bal? Ne yapıyor gerçekten?” diye düşünmeden edemem. Çünkü bir yanda şirinliğiyle kalbimi çalan bal, diğer yanda mideyi tam olarak neye dönüştürüyor? Mızıkçılığını düşünmeden edemem. Ama, hadi gelin, balın midedeki etkilerini biraz mizahi bir dille sorgulayalım.
Balın Mideye Giriş Anı: “Özellikle, bal mı?!”
İzmir’de her sabah kahvaltısında masada bir kavanoz bal, bir kavanoz zeytinyağı, bir kaç dilim peynir, domates ve zeytin olur. “Bunda ne var?” diyebilirsiniz, ama o bal var ya… İnsan bir dilim ekmeği alıp içine bal sürerken, işte o an dünyada bir tek sen varmışsın gibi hissediyorsun. “Hayat, bal gibi” diye bir deyim var ya, gerçekçi bir bakış açısıyla bakınca gerçekten bal gibi oluyor. Ama o an balın midedeki yolculuğunu düşünmüyorsun tabii. Çünkü, balın ne yapacağına dair doğru düzgün bilgiye sahip değiliz.
Benim için bal, bu dünyada sevgiyle eşdeğer. Ama her şeyin bir sonu var. İlk başta senin midenin balı sevdiğini düşünüyorsun, bal ise seni öyle kandırıyor ki “Kanka, ben seni asla hayal kırıklığına uğratmam” diyor. Ama gel gör ki, midene gittiğinde işler biraz değişiyor.
İç sesim: “Hadi bakalım, bu sefer iyi olacak, diyecek hiçbir şey yok.”
Bal Mideye Ne Yapar? İç Sesle Birlikte İnceleme
Balın midene girişi öyle masum değil. İlk başta yavaşça ve neşeyle midenin içine kayarken, balın tatlılığına hayran kalırsın. Fakat, birkaç dakika içinde balın içindeki şekerler midene bir küçük parti düzenlemek için harekete geçer.
İç sesim: “Ama bal şekerli değil mi? Şekeri nereye saklıyorsun?”
Ben: “Birader, çok düşünüyorsun. Gelsin de tadını çıkaralım. Olmaz mı?”
Ama işte, balın içindeki doğal şekerler, midenin asidik ortamına girdiğinde biraz sıkıntı çıkarabilir. Bal, mideyi bir şekilde uyarıp asidik ortamı biraz daha artırabilir. Eğer aç karnına bal yediysen, o balın midenin üst kısmında gezintiye çıkması biraz sancılı olabilir. “Ohooo, dikkat et orada” dedirten bir hareket yapabilir, ama yine de mideyi yavaşça rahatlatarak, sindirimi destekleyen enzimleri aktive eder. O enzimler de, mideyi daha rahat hale getirir, ama işte bir yandan da midede birazcık gaz yapma potansiyeli oluşturabilir.
Benim gibi “hadi bir dilim bal daha alayım” diyenlere, midem şöyle seslenir: “Bence bunu biraz daha düşün.”
Bal ve Sindirim: Balın Midedeki Etkileri
Mideye girdiği andan itibaren balın etkisi biraz karışık aslında. Çünkü bal, hem antibakteriyel özelliklere sahip hem de sindirim sistemini iyileştirecek özellikler taşır. Ancak, bu mükemmel özellikleri sadece doğru bir şekilde yediğinde faydalı olabilir. Yanlışlıkla fazla yediğinde ise o şekerin vücutta yaptığı şeker dalgalanması seni günün ilerleyen saatlerinde biraz “yavaşlatabilir.”
İçimdeki insan tarafı: “Ya, tamam, bu kadar bal da mideyi zorlamaz. Bunu bana her sabah söyle, hala balı seviyorum. Kimse alamasın.”
İçimdeki mühendis: “Bak, işler biraz daha karmaşık. Bal şeker oranı yüksek, bu da midede fazla gaz, fazla asidik ortam demek. Sağlık açısından dengeli ve kontrollü tüketmek lazım.”
O zaman, “Hayat bal gibi” deyimi biraz daha farklı bir hale gelir: Bal, mideye ne yapar? Cevap biraz karmaşık. Eğer abartırsan, gaz yapabilir. Ama dengeli yersen, gerçekten sindirime yardımcı olur, mideyi yatıştırır ve sağlık açısından faydalıdır.
Sonuç: Bal Mideye İyi Mi Kötü Mü?
İzmir’de bir kahvaltı masasında bal yedikten sonra midemde yaşadıklarımı düşündükçe, “Bal mideye ne yapar?” sorusuna net bir cevap veriyorum. Bal, yeri geldiğinde mucizevi bir şey, ama ne yazık ki midede fazla gaz yapabilir. Çünkü aşırı şeker, midenin asidik dengesini bozabilir. Ama, her şeyin ölçüsü var: Birazcık bal, harika bir tat ve sindirim sistemi için faydalı olabilir. Fazlası ise, biraz belki mideyi zorlasa da, “Eh, yine de çok fazla düşünme, tadını çıkar” diyecek bir taraf da var.
Sonuçta, bal mideye ne yapar? Eğer yerken ona şans verirsen, tatlı bir yolculuğa çıkarabilir, ama dikkat et, fazla şeker midende küçük kaoslar yaratabilir. Bu yazıyı okurken biraz da kendi içinde tartışıyor olabilirsin. Ama olsun, hayat bal gibi, bazen fazla düşünmeden tadını çıkar!